El Grand Mistral fue contruido en el año 1999, remodelado en el 2005 y en el 2007 se amplió con nuevas suites y cabinas. En todo el barco se puede apreciar diseños y contrucciones de ultima tecnología. Aunque sus intalaciones y decoración son sencillas, lo que mas se destaca es su impecable servicio a bordo, todo en español, el cual hara de tu estancia a bordo algo inolvidable.
El Grand Mistral posee: 3 elegantes restaurantes, 3 piscinas, 2 Jacuzzis, una galeria comercial, Spa y Centro de Belleza, Discoteca, Casino, Sala de Fiestas con alegres espectáculos, 6 Bares con música en directo, Biblioteca, Zona de Deportes al aire libre, Gimnasio, y animación infantil